ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Рецепт ароматной галеты из ржаной муки, начинка в которой может быть как сладкой, так и соленой.

Просмотров:

1241

Опубликовано:

31.07.2019
Пирог из ржаной муки со сливами (Галета)

Вместо кефира подойдут сметана, йогурт, простокваша или ряженка. Тесто при замесе будет очень липким, но после того, как отлежится 30 минут, станет нелипким и более пластичным. Сливы можно заменить персиками, нектаринами, абрикосами, яблоками или грушами. Крахмал в начинке превращает сок в густую массу.

Ингредиенты для теста:

  • Мука ржаная (обдирная) - 230 г
  • Кефир - 160 г
  • Мед - 20 г
  • Соль - 1 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Растительное масло - 20 г

Для начинки:

  • Сливы - 600 г
  • Сахар - 30-70 г
  • Крахмал - 10 г

Для декора:

  • Сахарная пудра

Приготовление пирога:

  1. Муку соединить с солью и разрыхлителем
  2. Кефир соединить с медом, растительным маслом и размешать.
  3. Соединить обе смеси и замесить мягкое липнущее тесто, накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  4. Сливы разделить пополам, удалить косточки и нарезать четвертинками. Добавить сахар и крахмал, перемешать.
  5. Тесто раскатать на бумаге в круг диаметром 30 см и выложить начинку, отступив от края на 3 см, свободный край завернуть на начинку и защипать в нескольких местах.
  6. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
  7. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Пирог гораздо вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Постный пирог с кофе и черносливом порадует всех, кто соблюдает Пост.
    В этом рецепте мы покажем, как приготовить постный пирог с какао и смородиной.
    Пышная и красивая яблочная шарлотка с приятным ароматом и прекрасным вкусом.
    Многослойный заливной пирог – это вкусное и эффектное блюдо, которое выглядит ярко и необычно. Такой пирог точно порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
    При выпечке этот пирог сам разделяется на три слоя: воздушный бисквит, более жидкий заварной крем и более плотный заварной крем. Он очень вкусный и нежный.
    Этот вариант яблочной шарлотки интересен тем, что классический вкус яблок и бисквита дополнен ароматной ореховой начинкой, а так же привлекательным внешним видом.
    Рецепт этого чудесного пирога точно поселиться в Вашей кулинарной книге, как это и случилось со мной.
    Пирог, рецепт которого я сегодня вам предлагаю, получается ароматным и не приторно сладким. Готовится пирог элементарно просто, общее время приготовления 40 минут.
    Вкуснейший пирог из домашнего слоеного теста. При выпечке получается множество тончайших слоев, пропитанных сливочным маслом. А внутри пирога нежная начинка из заварного крема Магалябия.
    Итальянский рецепт воздушного лимонного пирога, который можно готовить без весов, отмеряя продукты ложкой.