ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ржаная галета с помидорами и фетой

Этот рецепт галеты из ржаной муки с соленой начинкой очень простой, но блюдо получается невероятно ароматным и очень вкусным.

Просмотров:

215

Опубликовано:

30.01.2022
Ржаная галета с помидорами и фетой

Ингредиенты для теста:

  • Ржаная мука - 150 г (7,5 ст. л. без горки)
  • Пшеничная мука - 170 г (8,5 ст. л. без горки)
  • Разрыхлитель - 5 г (1 ч. л.)
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 50 г (2,5 ст. л.)
  • Вода (кипяток) - 170 г (11 ст. л.)

Для начинки:

  • Сливочный сыр (маскарпоне) - 150 г (11 ст. л.)
  • Томаты (желтые и красные) - 300 г
  • Фета - 100 г
  • Сухие травы (орегано, базилик) - по вкусу
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу

Приготовление галеты:

  1. Смешайте все сухие ингредиенты: пшеничную муку, ржаную муку, разрыхлитель и соль.
  2. Добавьте к сухим ингредиентам кипяток и растительное масло. Замесите тесто.
  3. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  4. Нарежьте фету кубиком (1х1 см.), посыпьте прованскими травами и перемешайте.
  5. Нарежьте мелко чеснок и добавьте его к сливочному сыру (маскарпоне). Затем, добавьте чуть-чуть соли и перемешайте.
  6. Подпылите стол мукой и раскатайте тесто толщиной примерно 3-4 мм, диаметром - 40 см.
  7. Накрутите тесто на скалку и аккуратно переложите на пергамент. Подровняйте край.
  8. Выложите сливочный сыр на тесто и распределите её, не доходя до края 5 см.
  9. Сверху сливочного сыра, выложите томаты и фету. Сформируйте бортик. Промажьте край желтком и присыпьте кунжутом.
  10. Переложите галету с пергаментом на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  11. Достаньте галету из духовки, дайте ей немного остыть. После, добавьте пару листиков кинзы и подавайте.

Приятного аппетита!

Комментарии

Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша без духовки на сковороде.
Нежный, пышный, красивый и ароматный пирог с яблоками, который по достоинству оценят все любители несложной выпечки.
Приготовьте пирог-пиццу по этому рецепту и вы непременно останетесь довольны.
Красивый и вкусный постный пирог без использования яиц и молочных продуктов.
Для этого фруктового пирога можно использовать любые ягоды и фрукты.
Простая в приготовлении, мягкая, в меру влажная выпечка, с приятным лимонным ароматом и легкой кислинкой.
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливами. Начинка очень сочная, а тесто нежное и мягкое.
Рецепт неизбитый и очень простой. Пирог вкусный и довольно симпатичный: шоколадная шапочка придаёт ему определённый шарм.
Очень простой рецепт пирога приготовленного из сладкой кукурузы.
Рецепт вкусного, нежного сметанника на дрожжевом тесте.