Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- 50 г молока или воды
- 1 ст.л. сливочного масла или маргарина
- Щепотка соли
- Мука
Другие ингредиенты:
- 3-4 крупных картофелины
- 2 луковицы
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрыть и дать ему отдохнуть.
- Тем временем почистить и порезать картофель небольшими кусочками, примерно как на жаренную картошку.
- Отварить картофель в подсоленном кипятке и откинуть на дуршлаг.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
- Тесто разделить на две части. Каждую раскатать потоньше, примерно как на пельмени и порезать мелкими квадратиками ≈ по 2 см сторона. Отварить кусочки теста до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
- Выложить картофель и тесто к луку и обжарить все вместе.
Очень вкусно подать с холодным молоком. Но можно и с овощным салатом.
