Говяжья печень по-берлински

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 г
• Яблоко – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец (молотый) – по вкусу
• Сладкая паприка (молотая) – 1 ч.л.
• Тростниковый сахар – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Печень нужно нарезать кусочками, припудрить мукой и обжарить на смеси сливочного масла с растительным. Перевернуть, добавить соль и перец. Оставить минут на 5 «дойти».
2. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на масле, оставшемся после жарки печени.
3. Одно яблоко запечь в духовке, одно – нарезать кольцами и обжарить на той же сковороде, где жарили печень и лук, добавив сахар.
4. Выложить печень с яблоками и сверху – лук. 

Приятного аппетита!