Постный пирог «Зебра»

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Апельсиновый сок может быть сежевыжатым или пакетированным. Пирог сверху можно покрыть шоколадной помадкой (растопленный черный шоколад 80 г + растительное масло 15 г) или сахарной глазурью (сахарная пудра 80 г + 10-15 г лимонного сока).

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Какао-порошок - 20 г
• Сода - 3 г
• Разрыхлитель - 4 г
• Соль - 1 щепотка
• Апельсиновая цедра - 1 ч. л.
• Сахар - 140 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Растительное масло - 90 г
• Апельсиновый сок - 200 г
• Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление пирога:

1. В миске соединить просеянную муку, соль, соду, сахар, ванильный сахар, цедру апельсина и разрыхлитель.
2. Добавить растительное масло и апельсиновый сок, смешивать миксером в течение одной минуты.
3. Разделить на две равные части при помощи весов. В одну часть добавить муку, а во вторую - какао-порошок.
4. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем, бортики смазать растительным маслом и прикрепить полоски бумаги. 
5. Чередуя, по две ложки, выкладывать тесто на центр формы, прокрутить несколько раз, чтобы оно равномерно распределилось.
6. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции в течение 35 минут.
7. Снять бортик формы и остудить на решетке.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.