Ингредиенты:
- Свинина - 400-500 г
- Гречневая крупа - 250 г
- Вода - 450-500 мл
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль и черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Мясо хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
- Для приготовления этого блюда подойдет сковорода с толстым дном и высокими бортиками или жаровня. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней филе свинины.
- Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, морковь - натрите на крупной терке.
- Добавьте к мясу лук и морковь. Продолжайте жарить еще 5 минут.
- Добавить соль, черный перец и две столовые ложки томатной пасты. Продолжаем обжаривать еще минуты две.
- Гречневую крупу хорошо промыть под проточной водой. Добавляем гречку к мясу и овощам, добавляем воду (450-500 мл). Доводим до кипения, после закипания тушим на медленном огне 25 минут, до готовности.
Гречка по-купечески готова! Приятного аппетита!
