Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

• 2-3 молодых кабачка
• 1 яйцо
• Соль
• 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
• Мука

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на крупной терке, отжать от сока. Положить яйцо, соль, соду и добавить муки для скрепления. 
2. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной, соленой рыбкой.

А еще можно сделать сладкие оладушки. Надо добавить 1-2 ст.л. сахара и муки положить больше, чтобы они были похожи на котлетки.