Творожные оладьи на кефире

Ингредиенты:

• Творог - 200 г
• Кефир - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
• Мука - 110 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление оладий:

1. К творогу добавить яйцо, кефир, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однороности.
2. Перемешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам. Тесто должно быть очень густым, поэтому при необходимости добавьте еще муки.
3. Обжарить оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Оладушки на сковороде хорошо подрастут, но при остывании немного осядут. Это нормально, все равно они будут очень нежными и воздушными.

Приятного аппетита!