ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофель по-французски «Буланжер»

Картофель Буланжер (картошка булочника) – традиционный рецепт французской кухни. Получается ароматная, мягкая, буквально тающая во рту картошка под хрустящим верхним слоем.

Просмотров:

1544

Опубликовано:

11.09.2019
Картофель по-французски «Буланжер»

Ингредиенты:

  • Картофель (очищенный) – 1 кг
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливочное масло – 50-70 г
  • Куриный бульон – 400 мл
  • Соль, черный перец, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать на 30 г сливочного масла в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить еще 5 минут. Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать до золотистости. 
  2. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  3. Выложить половину лука в форму, половину картофеля, посолить и поперчить. Выложить второй слой лука и картофеля. Посолить и поперчить. Верхний слой картофеля можно по желанию выложить аккуратно, чтобы смотрелось визуально красиво. Залить бульоном, бульон не должен покрывать верхний слой картофеля. 
  4. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов и еще 45 минут при 180 градусах. Если верх быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.

Комментарии

Картошка получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитною румяную корочку.
Простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое получается очень вкусным и сытным.
Картофель, запеченный в духовке со сливочным маслом, получается с красивой золотистой корочкой снаружи и мягкий внутри.
Тушим желудочки с картофелем в мультиварке. Простой и вкусный рецепт.
Настоящее объедение – запеченный картофель под ароматной хруcтящей корочкой. По этому рецепту можно приготовить не только молодой, но и старый картофель, тоже будет очень вкусно!
Это блюдо может служить как гарнир к мясу, рыбе, так и подаваться, как самостоятельное.
Простой рецепт для обеда или ужина. Курицу можно мариновать и запекать в целом виде или только окорочка, бедра, голени или крылышки.
Это несложное в приготовлении блюдо из простых ингредиентов, которое оценят все члены семьи.
Можно подумать, что картофель готовился не в микроволновке, а запекался на костре. Такой он получается вкусный, рассыпчатый и ароматный.
Для разнообразия, попробуйте приготовить жареную картошку по этому рецепту.