ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофель по-французски «Буланжер»

Картофель Буланжер (картошка булочника) – традиционный рецепт французской кухни. Получается ароматная, мягкая, буквально тающая во рту картошка под хрустящим верхним слоем.

Просмотров:

2010

Опубликовано:

11.09.2019
Картофель по-французски «Буланжер»

Ингредиенты:

  • Картофель (очищенный) – 1 кг
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливочное масло – 50-70 г
  • Куриный бульон – 400 мл
  • Соль, черный перец, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать на 30 г сливочного масла в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить еще 5 минут. Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать до золотистости. 
  2. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  3. Выложить половину лука в форму, половину картофеля, посолить и поперчить. Выложить второй слой лука и картофеля. Посолить и поперчить. Верхний слой картофеля можно по желанию выложить аккуратно, чтобы смотрелось визуально красиво. Залить бульоном, бульон не должен покрывать верхний слой картофеля. 
  4. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов и еще 45 минут при 180 градусах. Если верх быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.

Комментарии

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!
Быстрое и простое в приготовлении блюдо в духовке, которое понравится всей семье. Для его приготовления я использовала минимальное количество ингредиентов и специй.
Попробуйте приготовить запеченный картофель в сливках с чесноком под сырной корочкой. Это идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.
Картошка в духовке, запеченная по этому рецепту, подойдет как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто и без лишних заморочек.
Приготовьте колбаски из картофельного пюре, оберните их беконом и подайте с овощами. Это просто и очень вкусно!
Вкусный ужин или обед, который порадует ваших родных своим внешним видом и отменным сбалансированным вкусом.
Гратен может быть и основным блюдом, и подаваться к мясу или рыбе в качестве гарнира.
Аппетитная, сытная, ароматная и хрустящая картошка с сыром в духовке. Попробуйте приготовить, будет вкусно!
Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре.
Сегодня приготовим ароматный, сочный, с тонкой хрустящей корочкой картофель с сыром и специями, запеченный в духовке.