ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофельная запеканка с фаршем

Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем. Это один из современных вариантов того самого британского пастушьего пирога.

Просмотров:

374

Опубликовано:

24.01.2022
Картофельная запеканка с фаршем

Размер формы - 34 на 22 см.

Ингредиенты для мясной начинки:

  • Фарш (свино-говяжий 50/50) - 500 г
  • Луковица (крупная) - 1 шт.
  • Мокровь (средняя) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный перец - 1/4 ч. л.
  • Паприка - 1/4 ч. л.
  • Сухой тимьян - 1 щепотка
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Вода (горячая) - 200 мл
  • Соевый соус - 1-2 ст. л.
  • Растительное масло (для обжаривания) - 2 ст. л.

Для картофельного пюре:

  • Картофель (очищенный) - 800-900 г
  • Соль, лавровый лист - по вкусу
  • Сливочное масло - 70 г
  • Молоко - 100 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр - 100 г
  • Зеленый лук - 50-70 г

Приготовление запеканки:

  1. Картофель отварить в подсоленой воде, размять, добавить масло, молоко, чеснок, сыр (немного оставить для посыпки сверху), зеленый лук.
  2. На сковороду добавить растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости примерно 2 минуты, помешивая. Добавить натертую морковку и измельченный чеснок, обжарить еще несколько минут на небольшом огне. Добавить фарш, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить паприку, сухие травы по желанию, затем томатную пасту, дать немного обжариться и влить 200 мл горячей воды и столовую ложку соевого соуса для вкуса, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться еще 10-15 минут. Если много жидкости, то дать ей немного выпарится без крышки.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить мясную начинку, сверху пюре, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, режим верх низ, но можно использовать конвекцию или гриль для румяной корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии

Творожная запеканка с манкой готовится быстро и просто, всегда получается вкусной.
Узнай рецепт лёгкой запеканки из кабачков и курицы для похудения!
Получается вкусное и сочное мясное блюдо, которое отлично подходит для сытного ужина.
Творожная запеканка получается воздушной, очень нежной и вкусной. Продукты для ее приготовления используются самые простые и доступные.
Cамый простой рецепт творожной запеканки, которую мы дополнили вкусным вишневым топпингом.
Вкусная и простая в приготовлении гречневая запеканка по-царски - с грибами и сыром.
Попробуйте рецепт вкусной капустной запеканки с сыром, которая готовится в духовке.
Вкусная и нежная запеканка с куриным фаршем и капустой на скорую руку. Идеальный ужин для тех, кто следит за своей фигурой.
Эффектная, легкая, вкусная и полезная запеканка для всей семьи. Рецепт без муки и манки, благодаря чему запеканка получается необычайно нежной и низкокалорийной.
Сделайте вкусную картофельную запеканку в микроволновке!