ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем - это простое и очень вкусное блюдо, которое нравится как взрослым, там и детям.

Просмотров:

674

Опубликовано:

17.10.2022
Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель - 1400 г
  • Фарш домашний (говядина и свинина) - 400 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сливочное масло - 100 г
  • Российский сыр - 100 г
  • Мускатный орех (молотый) - 2 г
  • Зелёный горошек (консервированный) - 50 г
  • Сметана - 60 г
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Картофель очистить и отварить до готовности.
  2. Слить картофельный отвар и накрыть крышкой, чтобы не остыла.
  3. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и немного обжарить на разогретой сковороде с 20 мл подсолнечного масла.
  4. Чеснок очистить, измельчить и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
  5. Фарш переложить к луку с чесноком и обжаривать пока не выпарится лишняя влага. В конце посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу.
  6. К картофелю добавить кусочек сливочного масла (70 г) и помять картофель толкушкой. Пюре посолить 2 щепотками, добавить мускатный орех и натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать до однородной консистенции.
  7. Дно глубокой прямоугольной формы для запекания смазать 10 г сливочного масла. Переложить на дно 40% пюре и равномерно распределить по поверхности.
  8. На первый слой картофельного пюре переложить обжаренный фарш, равномерно распределить по поверхности пюре и слегка утрамбовать.
  9. На слой фарша переложить второй слой пюре (оставшиеся 60%), равномерно распределить по поверхности и слегка утрамбовать. Сделать с помощью столовой ложки волны на верхнем слое пюре и полить растопленным сливочным маслом (20 г).
  10. Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  11. Готовой запеканке надо дать немного успокоиться и остыть.
  12. Картофельную запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и горошком.

Приятного аппетита!

Комментарии

Пошаговый рецепт шикарной запеканки с овощами и сосисками.
Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!
Ароматное чудо из духовки - тушеная картошка с корочкой и нежнейшее мясо!
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриной запеканки с баклажанами и помидорами.
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
Получается вкусное и сочное мясное блюдо, которое отлично подходит для сытного ужина.
Это блюдо может служить как гарнир к мясу, рыбе, так и подаваться, как самостоятельное.
Cамый простой рецепт творожной запеканки, которую мы дополнили вкусным вишневым топпингом.
Такая запеканка станет прекрасным обедом или ужином для ваших близких.
Сегодня приготовим ароматный, сочный, с тонкой хрустящей корочкой картофель с сыром и специями, запеченный в духовке.