Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Сливочное масло (мягкое) - 180 г
- Сахар - 180 г
- Соль - 1 щепотка
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Изюм - 180 г
- Ванильный экстракт - по вкусу
Приготовление кекса:
- В мягкое сливочное масло добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером 3-4 минуты.
- Добавляем ванильный экстракт и по одному добавляем яйца, вмешиваем их.
- Добавляем промытый изюм и перемешиваем лопаткой.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и также лопаткой перемешиваем до однородной консистенции.
- Дно формы застилаем пергаментом, ничем не смазываем. Выкладываем тесто, разравниваем.
- Силиконовую лопатку смачиваем водой и мокрой лопаткой делаем вдоль по центру надрез.
- Выпекаем при 160 градусах - 80-100 минут.
Приятного чаепития!
