Кекс на сгущённом молоке с орехами «Коровка»

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное (вареное) – 1 банка
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл
• Сахар – 50 г
• Ванильных сахар – 10 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Мука – 150 г
• Грецкие орехи – 100 г

Приготовление кекса:

1. Так как тесто готовится очень быстро, сразу включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
2. Яйца поместим в глубокую миску и взобьем венчиком до образования легкой пены.
3. Добавим в яйца ¾ банки сгущенного молока и все перемешаем до однородности.
4. В массу добавим обычный и ванильный сахар и все хорошо перемешаем.
5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
6. Орехи мелко порубим или измельчим с помощью блендера и отправим в тесто (немного рубленых орехов оставим для украшения).
7. Форму для выпечки слегка смажем маслом и отправим в нее тесто.
8. Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
9. Пока кекс выпекается, приготовим заливку. Для этого подогреем молоко, после чего ¼ часть вареного сгущенного молока зальем горячим молоком и все перемешаем до однородности – заливка готова.
10. Готовый кекс достанем из духовки и сверху проткнем зубочисткой или вилкой всю поверхность.
11. Сверху еще теплый кекс зальем заливкой, присыплем оставшимися орешками и оставим в форме на 2-3 часа.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!