Ингредиенты:
- Молоко сгущенное (вареное) – 1 банка
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 50 г
- Ванильных сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Мука – 150 г
- Грецкие орехи – 100 г
Приготовление кекса:
- Так как тесто готовится очень быстро, сразу включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
- Яйца поместим в глубокую миску и взобьем венчиком до образования легкой пены.
- Добавим в яйца ¾ банки сгущенного молока и все перемешаем до однородности.
- В массу добавим обычный и ванильный сахар и все хорошо перемешаем.
- Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
- Орехи мелко порубим или измельчим с помощью блендера и отправим в тесто (немного рубленых орехов оставим для украшения).
- Форму для выпечки слегка смажем маслом и отправим в нее тесто.
- Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
- Пока кекс выпекается, приготовим заливку. Для этого подогреем молоко, после чего ¼ часть вареного сгущенного молока зальем горячим молоком и все перемешаем до однородности – заливка готова.
- Готовый кекс достанем из духовки и сверху проткнем зубочисткой или вилкой всю поверхность.
- Сверху еще теплый кекс зальем заливкой, присыплем оставшимися орешками и оставим в форме на 2-3 часа.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
