Рождественский имбирный кекс с изюмом и цукатами

Такой кекс лучше всего приготовить заранее, за несколько дней, чтобы он успел пропитаться и насытиться ароматом имбиря и меда.

Ингредиенты:

• Мука – 450 г
• Мед – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Имбирь (сухой) – 2 ч.л.
• Изюм – 80 г
• Цукаты – 80 г
• Молоко – 80 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Соль – щепотка

Шаги приготовления:

1. Просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты. 
2. Растапливаем сливочное масло, добавляем мед и молоко,  перемешиваем.
3. К сухим ингредиентам добавляем жидкие, яйца, изюм и цукаты.
4. Замешиваем тесто.
5. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 50-60 мин. при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!