Хлеб "Солнышко" с сыром бри

Ингредиенты:

• 1,5-2 ч.л. сухих дрожжей или 20 г свежих
• 200 мл молока (лучше скисшего) 
• 600 г муки 
• 1 ч.л. горчицы (готовой)
• 4 ст.л. майонеза 
• 1 ч.л. соли без горки
• 1 ст.л. сахара
• Яйцо для смазки
• Сыр бри или камамбер

Приготовление:

1. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар. Ждем когда дрожжи слегка поднимутся "шапочкой". Добавляем майонез, горчицу и муку. Тесто должно липнуть к рукам. Ставим в теплое место на 1 час.
2. Когда тесто поднимется, делим его на 4 части. 
3. Раскатываем достаточно тонко каждую часть. С помощью кисточки смазываем растопленным сливочным маслом и складываем одну на другую. Лучше сразу перенести их на тефлоновый коврик или пергаментную бумагу.
4. Делим на 8 частей по середине, не доходя до края. 
5. Каждый треугольник делим пополам и выворачиваем назад, чтобы кончики смотрели из круга, образовывая своего рода цветок. 
6. Теперь каждую половинку всех треугольников проворачиваем вокруг своей оси наружу. 
7. Концы скрепляем меж собой. Верхний пласт возвращаем назад в середину, туда потом кладем сыр. 
8. Даем тесту еще раз подняться, смазываем желтком и отправляем в духовку на 40 минут или до подрумянивания.
9. Подаем сразу, срезав крышечку у сыра и макая в него кусочком хлеба.