ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Хрустящий багет

Я нашла идеальный рецепт багета с хрустящей корочкой. Спешу поделиться им с вами.

Просмотров:

190

Опубликовано:

30.10.2020
Хрустящий багет

Ингредиенты:

  • Вода (теплая) – 400 мл
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Дрожжи – 2 ч. л.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Масло – 50 г
  • Мука – 700 г
  • Вода – 2,5 л
  • Пищевая сода – 1,5 ст. л.

Приготовление:

  1. Для начала сделайте опару. Для этого в глубокую миску налейте 400 мл. теплой воды, добавьте 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей и 2 ст. л. муки. Все хорошенько перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 10 минут.
  2. Далее добавьте 50 мл. масла и 1 ч. л. соли. Перемешайте. Теперь постепенно вводите просеянную муку. Начните замешивать тесто ложкой, затем продолжите рукой. Замесите тесто и закройте его плотно крышкой. Оставьте подниматься на 1-1,5 часа.
  3. Готовое тесто выложите на стол и немного разомните. Затем разделите его на 4 равные части, каждую скатайте в шар и уберите снова в миску. Последний кусок раскатайте колбаской. Также поступите с остальным тестом. Накройте салфеткой.
  4. В большой кастрюле вскипятите воду (2,5 л), добавьте туда 1,5 ст. л. соды и сразу же отпускайте в нее тесто. Варите не убавляя огонь. Переворачивайте, чтобы тесто варилось равномерно со всех сторон. Варите около минуты и сразу же вынимайте.
  5. Теперь выложите тесто на противень, сделайте надрезы и посыпьте кунжутом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые багеты выложите на салфетку и дайте полностью остыть.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Когда в доме подростки, им постоянно подавай всякие перекусы. Иногда возится с тестом совсем не хочется. На помощь придут горячие бутерброды с сосиской.
    Этот слоеный хлеб отлично подойдет к супу, а также как основа для бутербродов. А еще его вкусно кушать просто без ничего.
    Рецепт приготовления бананового хлеба с вареной сгущенкой.
    Рецепт приготовления замечательного багета в домашних условиях.
    Мелкопористый пружинящий домашний пшеничный хлеб с бесподобным вкусом и ароматом.
    Эта закуска вполне может заменить основное блюдо. По своему желанию вы можете менять ингредиенты начинки.
    Хлеб из цельнозерновой муки с оливками и ароматными травами, замешанный на оливковом масле, мёде и воде, готовится очень просто и долго не черствеет.
    Рецепт вкусного хлебушка с сыром, который можно подать гостям или приготовить просто на ужин.
    Давайте приготовим домашний пшеничный хлеб, у которого довольно плотный, но при этом очень нежный мелкопористый мякиш и сдобный вкус, благодаря добавлению яиц.
    Чиабатта – очень вкусный, ароматный итальянский хлеб. Этот вид хлеба не требует замеса, поэтому рецепт чиабатты в домашних условиях простой и не требует специальных кухонных девайсов.