Котлеты из тыквы и свиного фарша

Ингредиенты:

• Фарш свиной – 500 г
• Тыква – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло растительное – 5-6 ст. л.
• Желток – 1 шт.
• Сухой батон – 2 ломтика
• Молоко – 100 мл
• Мука – 50 г
• Приправа (хмели-сунели) – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление котлет:

1. Измельчаем лук и чеснок и обжариваем до мягкости.
2. Натираем тыкву на крупной терке.
3. Соединяем все ингредиенты: фарш, обжаренный лук, тыкву, желток, все приправы и специи, а также вымоченный в молоке батон натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Вымешиваем фарш и отбиваем его.
5. Отправляем фарш в холодильник на 20 минут.
6. Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим в раскаленном растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем накрываем крышкой и на слабом огне держим еще примерно 5-7 минут.

Приятного аппетита!