Котлеты "Мухоморчики"

Ингредиенты:

• Фарш - 500-700 г
• Яйцо - 1шт
• Майонез - 2 ст.л. 
• Горчица - 1 ст.л. (по желанию)
• Лук репчатый - 2 шт.
• 1 ломтик белого хлеба без корок, вымоченный в молоке 
• Соль, перец 
• Паприка сладкая - молотая
• Сыр твердый - 50г
• Шампиньоны или вареные яйца

Способ приготовления:

1. Взять фарш на ваш вкус, добавить размоченный хлеб, яйцо, майонез, горчицу, лук и хорошо вымесить. Посолить, поперчить.
2. Смазать формочки для маффинов, кексов маслом. Формочки брать не очень глубокие.
3. Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку. Сделать в котлетах ямку. Поместить туда обжаренные или свежие шампиньоны. Можно отварные и порезанные яйца или перепелиное яйцо. Также в качестве начинки можно использовать сыр или просто кусочек масла.
4. Из оставшегося фарша сформировать лепешечки и накрыть сверху, как шляпки. Посыпать через ситечко сладкой паприкой. Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.
5. Ставим в духовку и готовим при 180-200° - 30 минут. 

Можно делать котлетки и без начинки или приготовить свою, на ваш вкус.