Крисп с яблоками

Муку можно заменить цельнозерновой пшеничной, овсяной, рисовой. Вместо яблок можно любые ягоды или фрукты, а так же их смеси. В таком случае время выпекания может быть немного меньше. При использовании очень сочных плодов, рекомендую добавить к начинке ложку-две крахмала, так выделившийся сок приобретет стабильную структуру и придаст готовому блюду больше вкуса. Овсяные хлопья можно использовать обычные или быстрого приготовления. Орехи подойдут любые, так же их можно не добавлять. Корицу можно заменить лимонной цедрой или не добавлять.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 70 г
• Мука пшеничная - 70 г
• Сахар - 30 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Орехи грецкие - 30 г
• Сливочное масло - 75 г
• Соль - 0,5 г

Яблочный слой:

• Яблоки очищенные - 600 г
• Корица - 5 г
• Сахар - 40 г

Приготовление:

1. Просеянную муку, овсяные хлопья, орехи, муку, сахар, ванильный сахар и соль перемешать.
2. Добавить мягкое сливочное масло и растереть все в крошку.
3. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить сахар и корицу, перемешать.
4. Форму (16×20 см) смазать маслом, выложить яблоки, утрамбовать, сверху распределить крошку.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 30 минут без конвекции.
6. Слегка остудить и подать с шариком мороженого.