Куриная запеканка с творогом

Приготовьте такое блюдо на ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг
• Творог - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь (средняя) - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Отруби (панировочные сухари) - 2 ст. л.
• Томатный соус - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Половину куриного филе нарезаем небольшими кусочками. Остальное филе перекручиваем на мясорубке.
2. Так же на мясорубке перекручиваем творог. Творог можно брать любой жирности.
3. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой терке.
4. На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем нарезанный лук и обжариваем до золотистости. Затем в сковороду к луку добавляем тертую морковь и обжариваем до мягкости моркови.
5. В миске соединяем овощную пассировку, перекрученные мясо и творог. Сюда же отправляем отруби или панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
6. В общую массу добавляем кусочки нарезанного куриного филе и все еще раз перемешиваем.
7. Форму для выпечки (26х16 см) смазываем сливочным маслом и отправляем в нее подготовленную смесь.
8. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут смазываем запеканку томатным соусом или томатной пастой и отправляем в духовку еще на 10 минут.
9. Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей остыть 10 минут, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.