Приготовьте такое блюдо на ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг
- Творог - 300 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Отруби (панировочные сухари) - 2 ст. л.
- Томатный соус - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление запеканки:
- Половину куриного филе нарезаем небольшими кусочками. Остальное филе перекручиваем на мясорубке.
- Так же на мясорубке перекручиваем творог. Творог можно брать любой жирности.
- Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой терке.
- На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем нарезанный лук и обжариваем до золотистости. Затем в сковороду к луку добавляем тертую морковь и обжариваем до мягкости моркови.
- В миске соединяем овощную пассировку, перекрученные мясо и творог. Сюда же отправляем отруби или панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- В общую массу добавляем кусочки нарезанного куриного филе и все еще раз перемешиваем.
- Форму для выпечки (26х16 см) смазываем сливочным маслом и отправляем в нее подготовленную смесь.
- Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут смазываем запеканку томатным соусом или томатной пастой и отправляем в духовку еще на 10 минут.
- Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей остыть 10 минут, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
