Куриное филе под сыром и томатами в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе - 3 шт.
• Пармезан - 60 г
• Панировочные сухари - 1/3 ст.
• Любимые специи - по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Для начинки:

• Томаты (измельчить в блендере) - 350 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Моцарелла - 230 г

Приготовление:

1. Куриное филе помыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Каждое филе разрезать вдоль на 2 части и отбить с двух сторон.
2. Берём 2 тарелки. В одной смешиваем панировочные сухари, натертый на мелкой тёрке твёрдый сыр и ваши любимые специи. В другой взбиваем яйцо, солим.
3. Филе окунаем во взбитое яйцо, после - в смесь панировочных сухарей. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
4. Тем временем готовим начинку. Помидоры измельчаем в блендере, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу.
5. Далее достаём наше филе из духовки и сверху укладываем измельчённые томаты с чесноком. Посыпаем сыром и укропом.
6. Отправляем обратно в духовку и запекаем до золотистой корочки.