ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бешбармак из курицы по-казахски

Приготовьте вкуснейший бешбармак из курицы - ваша семья будет в восторге!

Просмотров:

5437

Опубликовано:

20.12.2019
Бешбармак из курицы по-казахски

Традиционно, это блюдо принято есть руками и из деревянной посуды.

Ингредиенты:

  • Курица – 1200 г
  • Вода – 2,5 л
  • Соль – 1,5 ст. л.

Для теста:

  • Мука – 300 г
  • Вода – 80 мл
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Для бульона:

  • Лук – 100 г
  • Перец черный – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Для начала промойте курицу, положите ее в кастрюлю и залейте холодной водой. Накройте крышкой и поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте соль и варите до готовности.
  2. Для теста возьмите 80 мл. холодной воды и разбейте туда яйцо, добавьте пол чайной ложки соли и перемешайте хорошенько. Влейте эту жидкость в муку и замесите тесто. Оно получится очень тугое и неэластичное. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Затем разделите на удобные части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг и разделите на квадраты. Уберите их пока на полотенце.
  3. Для бульона нарежьте тонко лук и переложите его в сотейник. Добавьте пол чайной ложки черного перца и залейте горячим бульоном. Накройте крышкой и уберите пока в сторону.
  4. Вытащите курицу и включите кастрюлю на максимальный огонь. Как только бульон закипит, кладите туда половину раскатанного теста. Перемешайте, чтобы сочни не слиплись. Как только закипело, вынимайте тесто и сразу же выложите на блюдо. Сверху полейте немного бульоном. Чтобы пока будет вариться вторая партия, тесто не слиплось. Кладите все оставшееся тесто и выложите мясо курицы, залейте оставшимся луковым бульоном и подавайте к столу.

Комментарии

Хоть на праздник, хоть на каждый день. Вкуснятина из обычных овощей и куриных ножек.
Сегодня хочу предложить вкусное и простое в приготовлении блюдо – куриные шарики с сыром в духовке.
Простой рецепт приготовления вкуснейшей горячей закуски «Хрустящие куриные палочки».
Сочетание курицы и овощей очень гармонично, спелые овощи делают сухое куриное филе сочным и вкусным.
Нежное, сочное блюдо с богатым изысканным вкусом.
Рецепт приготовления куриных наггетсов дома во фритюре.
Для этого рецепта нам понадобится куриная грудка, майонез, сыр, яйцо и молоко.
Давно готовлю пастрому в разных вариантах, но этот наиболее удачный рецепт из всех.
Мясо курицы получается очень нежным и сочным. Такое блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами и свежими овощами.
Куриная грудка получается нежной и сочной, идеально сочетается с маринадом и запеченными овощами.