Куриное филе с томатным соусом и сыром в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сыр твердый (лучше пармезан) – 70 г
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Томатный сок – 450 г
• Лук (маленький) – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Моцарелла – 125 г
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Приправа Камис (томаты, базилик, чеснок) – 4 ч. л.

Приготовление блюда:

1. Куриное филе разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и немного отбить. Посолить, поперчить, посыпать приправой (3 ч. л.).
2. Натереть на терке твердый сыр, смешать его с панировочными сухарями.
3. Яйцо взбить вилкой.
4. Обвалять филе с обеих сторон во взбитом яйце, потом в панировке и запечь 15 минут при температуре 200 градусов.
5. Тем временем нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить измельченный чеснок, обжарить еще 1 минуту. Вылить томатный сок, уварить соус до густого состояния. Добавить приправу (1 ч. л.), посолить и поперчить по вкусу.
6. Куриное филе достать из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать измельченной моцареллой.
7. Выпекать еще 7-10 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!