Куриные бедра с томатами и перцем на сковороде

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 1 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт. (300 г)
• Перец болгарский – 2 шт. (300 г)
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

1. Куриные бедра посолить и поперчить с обеих сторон. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Снять со сковороды.
2. На помидорах сделать надрезы, залить кипятком, оставить на 1-2 минуты, затем очистить от кожицы и мелко нарезать.
3. Нарезать лук произвольно. Я люблю нарезку перьями. Очистить болгарский перец от сердцевины. Нарезать соломкой или так, как вам больше нравится.
4. На сковороде, где обжаривали курочку, обжарить лук и болгарский перец 3-4 минуты. Добавить помидоры, выложить куриные бедра. Накрыть крышкой и тушить до готовности около 15 минут.
5. Мелко измельчить чеснок. Добавить в сковороду лавровый лист и чеснок, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
6. Посыпать готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!