Куриные тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 400-500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука пшеничная – 2 ст. л. (без горки)
• Приправа (у меня итальянские травы) – 1 ч. л.
• Бульон куриный – 400-500 мл
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление тефтелей:

1. Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать на произвольные кусочки.
2. Репчатый лук измельчить в блендере.
3. В чашу блендера переложить куриное филе, добавить яйцо, манную крупу, соль и перец по вкусу. Измельчить до однородной консистенции.
4. Сформировать из фарша небольшие шарики.
5. Тефтели отварить в подсоленной воде 20 минут.
6. Для приготовления соуса нам потребуется 400-500 мл бульона, в котором варились тефтели. Добавить в бульон 2 ст. л. муки и перемешать. Добавить 3 ст. л. сметаны и приправу по вкусу. Перемешать.
7. Тефтели переложить на сковороду, залить соусом и тушить на медленном огне 15-20 минут (после закипания).

Приятного аппетита!