Куриный суп с шампиньонами и рисом

Ингредиенты:

• Полтушки курицы или любые части от нее
• 3-4 картофелины
• 1/4 ст. риса
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. муки
• Сухой тимьян, черный перец, свежий укроп
• Черствый белый хлеб

Приготовление:

1. Из курицы приготовить наваристый бульон. Выложить ее и слегка охладить.
2. Обжарить порезанный лук, добавить нарезанные не очень мелко грибы, все вместе подрумянить.
3. Добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать и обжарить.
4. Понемножку вливаем бульон и тщательно перемешиваем, чтобы мука разошлась и не было комочков.
5. В бульон выкладываем порезанный кубиками картофель, промытый рис и варим до полуготовности картошки.
6. Затем сюда добавляем грибную заправку, солим, перчим по вкусу, кладем немного измельченного тимьяна. 
7. Нашу курицу отделяем от костей и выкладываем в суп. Варим до готовности.
8. Хлеб порезать небольшими кубиками или брусочками и подсушить в духовке.
9. При подаче суп посыпаем свежей зеленью укропа и подаем с сухариками.

Тимьян обязательно положите, он замечательно сочетается с грибами и курицей.