Суп "Чаудер"

Ингредиенты на 4 порции:

• Лук шалот – 1 шт.
• Бекон – 6 слайсов
• Сливки (10%) – 150 мл
• Тимьян – пучок
• Лосось – 100 г
• Белая рыба (палтус или треска) – 100 г
• Картофель – 1 шт.
• Копченая паприка – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Цедра – одного лимона

Как приготовить:

1. Лук шалот нужно обжарить вместе с беконом и тимьяном.
2. Добавить растительное масло и сливки.
3. Довести до кипения и добавить паприку, картофель, рыбу, цедру лимона и оставшийся тимьян.
4. Отварить до готовности, посолить.

Подавать с поджаренным беконом.