Ингредиенты:
- Курица – 1,8 кг
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Приправа для курицы – 1 ст. л.
- Пиво темное (в жестяной банке) – 250 мл
Приготовление курицы:
- Курицу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Приготовить маринад: для это смешать сметану с солью и приправой для курицы. Для приготовления маринада можете использовать любые специи, которые вам нравятся, но я думаю, что в приправе для курицы есть все необходимые для куриного мяса компоненты, поэтому буду пользоваться ей.
- Смазать курицу маринадом изнутри и снаружи и оставить на 40-45 минут мариноваться.
- Банку с пивом вымыть, отлить из неё ровно половину пива и завернуть банку в пищевую фольгу.
- Поставить банку в форму для запекания (лучше банку ставить не просто на противень, а именно в форму, так как при запекании из курицы будет выделятся немного жидкости) и насадить сверху на нее маринованную курицу.
- Отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 80-90 минут (зависит от размера курицы).
- Бывает, что советуют прикрывать верх курицы листом фольги, чтобы не пригорала. Но, у меня никогда не пригорает верх, возможно, это зависит от духовки. В любом случае, следите за своей курицей, и, в случае необходимости, в процессе запекания, прикройте верхнюю часть. В целом, готовая курочка получается хорошего «загорелого» цвета.
- Готовую курицу снять с банки и дать полежать 15 минут. Затем разрезать на порционные куски и подавать к столу.
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
