Лапша с говядиной и брокколи

Ингредиенты:

• Говядина - 180 г
• Кукурузный крахмал - 100 г
• Говяжий бульон - 150 мл
• Сахар - 20 г
• Устричный соус - 30 мл
• Корень имбиря, чеснок - по вкусу
• Брокколи - 180 г
• Лапша рамен - 100 г
• Лук, кунжут - для подачи

Для маринада:

• Оливковое масло - 30 мл 
• Измельченный чеснок - 2-3 зубчика
• Красный винный уксус - 1 ст. л.
• Соевый соус - 60 мл
• Молотый перец - ¼ ч. л.
• Мед - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

1. Смешиваем все ингредиенты для маринада.
2. Нарезаем говядину тонкими ломтиками.
3. Погружаем говядину в маринад, охлаждаем 1-2 часа.
4. Ломтики мяса панируем в крахмале и обжариваем до корочки.
5. Перекладываем мясо на блюдо, в ту же сковороду добавляем бульон, сахар, устричный соус, тертый имбирь и измельченный чеснок.
6. Доводим до кипения и готовим до легкого загустения на слабом огне.
7. Вводим в соус небольшие соцветия брокколи и готовим несколько минут.
8. Добавляем мясо, готовую лапшу и перемешиваем.
9. Снимаем с огня и подаем порционно с измельченным луком и кунжутом.