Лапша с курицей в соево-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• Лапша пшеничная - 200 г
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Морковь (небольшая) - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Куриное филе - 150 г
• Крахмал - 1 ч. л.
• Имбирь - 20 г
• Соевый соус - 50 мл
• Зеленый лук - 3 стручка

Приготовление:

1. Имбирь хорошо моём и мелко нарезаем.
2. Морковь и болгарский перец нарезаем крупной соломкой.
3. Зелёный лук нарезаем крупно.
4. Куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками.
5. Наливаем в тарелку соевый соус и выжимаем туда сок апельсина, добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.
6. С апельсина срезаем апельсиновую кожуру и мелкой соломкой её нарезаем.
7. В кипящую воду забрасываем лапшу удон и готовим по описанию на упаковке.
8. Сковородку сильно нагреваем, вливаем масло и отправляем имбирь, морковь, болгарский перец и лук. Быстро их обжариваем.
9. Далее закидываем курицу и цедру апельсина.
10. Когда курочка практически готова, вливаем соус и перемешиваем.
11. Перекладываем лапшу к овощам и тщательно перемешиваем.
12. Выкладываем на тарелки, сверху посыпаем кунжутом и зелёным луком.

Приятного аппетита!