Ингредиенты (на 2 штуки):
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Яйца – 3 шт.
Приготовление хачапури:
- Для этого рецепта понадобится 500 грамм слоеного дрожжевого теста. Присыпьте его немного мукой и раскатайте. Должен получится ровный квадрат, толщиной 5-6 мм.
- Теперь сделайте надрезы не доходя до конца в двух углах, которые расположены напротив. Сложите эти части внахлест друг на друга и переложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Разбейте одно яйцо и размешайте его кисточкой. Нанесите под бортики, затем слегка придавите, чтобы тесто скелилось. Также на данном этапе сделайте проколы вилкой в середине.
- Поставьте в разогретую до 200 градусов на 15 минут.
- А тем временем натрите 200 грамм сыра. Вытащите заготовки, смажьте яйцом борта и по середине. Внутрь кладите сыр.
- Промойте яйцо и с помощью него сделайте углубление по середине. В эту ямку разбейте яйцо.
- Теперь снова поставьте хачапури в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
