Летний пирог с кисло-сладкими ягодами

Подавать такой пирог рекомендую охлажденным, в нем идеально сочетается творожная начинка с кисло-сладкими ароматными ягодами, что в летний знойный день, является настоящим лакомством. На мой взгляд – это один из лучших летних пирогов.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Сахар – 200 г
• Сливочное масло – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
• Яйца – 3 шт.
• Творог – 500 г
• Сметана – 100 г
• Ягоды – 200 г

Шаги приготовления:

1. Готовим тесто: в муку добавляем разрыхлитель и натираем сливочное масло на терке (постоянно окуная его в муку), сахар (100 г) и руками перетираем смесь на крошку, затем добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто.
2. Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Готовим начинку: творог, оставшийся сахар, сметану и яйца взбиваем миксером до однородности.
4. В разъемной форме распределяем тесто, формируя бортики.
5. Равномерно распределяем начинку и выкладываем сверху ягоды.
6. Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже. Приятного аппетита!