ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Лимонные капкейки с нежным кремом-чиз

Капкейки получаются с волшебным вкусом, очень нежные, воздушные, в меру сладкие, с цитрусовым ароматом, а сверху шапочка из сливочного крема.

Просмотров:

1017

Опубликовано:

24.12.2021
Лимонные капкейки с нежным кремом-чиз

Чтобы капкейки получились воздушными, все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты (на 12 штук):

  • Мука пшеничная - 320 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 200 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Сахар - 250 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Лимон (цедра и сок) - 1 шт.

Для крема-чиз:

  • Сливочное масло 82,5% - 100 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Сливочный творожный сыр (охлажденный) - 300 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
  2. В другой миске миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до пышной, кремообразной массы. Добавить яйца по одному. Хорошо все смешать.
  3. Затем добавить сметану, сок и цедру лимона, перемешать.
  4. Постепенно добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
  5. В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 3/4.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до полной готовности. Готовность можно проверить зубочисткой.
  7. Переложить на решетку и дать капкейкам полностью остыть.
  8. Приготовить крем. Для этого в миске взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем до светлой пышной массы. Добавить сливочный сыр и взбить до однородного состояния.
  9. Готовый крем поместить в кондитерский мешок (я использую насадку открытая звезда). Украсить капкейки кремом.
  10. По желанию капкейки можно украсить лимоном и листьями мяты.

Приятного аппетита!

Комментарии

Кексы получаются нежными, мягкими, слегка влажными внутри, а сверху потрясающая хрустящая, потрескавшаяся корочка.
Нежные ванильные капкейки с ярко выраженным сливочным вкусом. Рецепт простой, даже миксер не нужен. Быстренько размешал, и готовы светлые, влажные капкейки с низкой шапочкой.
Сегодня мы делимся с вами рецептом новогодних капкейков. Это очень вкусные праздничные сладости.
Давайте приготовим вкусные капкейки с яблочной начинкой и нежным сливочным кремом.
Получаются мягкие капкейки с кофейной пропиткой и в меру сладким, однородным, легким кремом.
Приготовьте лимонные капкейки по нашему рецепту! Эта невероятно вкусная выпечка станет настоящим подарком для любителей сладостей.
Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом.
Кремовые шапочки в форме елочек, присыпанные блестками и сахарной пудрой, появились во всех инстаграммах страны. Сегодня мы покажем, как приготовить эту красоту дома.
Приготовьте нарядные новогодние капкейки к праздничному столу. У нас есть хороший и довольно простой рецепт!
Рецепт очень нежных и вкусных морковных капкейков, с умеренно влажной консистенцией и замечательным кремом.