Луковый суп с сыром

Ингредиенты на 2 порции:

• Лук – 2 шт.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Тростниковый сахар – 1 ст.л.
• Багет – 4 слайса
• Говяжий бульон – 500 мл
• Сыр Грюйер – 50 г
• Лавровый лист – 3 шт.

Как приготовить суп:

1. Лук нужно нарезать полукольцами (вдоль волокон), обжарить в течение часа на сливочном масле под крышкой на маленьком огне.
2. Открыть крышку, сделать средней огонь, добавить сахар и карамелизовать.
3. Залить бульон, добавить лавровый лист и проварить 5 минут.
4. На дно жаропрочной тарелки положить подсушенные слайсы багета, налить суп.
5. Как только багет поднимется, засыпать сыром и запечь под грилем до расплавления сыра.