ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Песочный пирог с лимоном и апельсином

Главной изюминкой этого пирога является легкая кислинка. Не все любят приторно сладкие десерты, кому-то по душе легкий и нежный вкус цитруса.

Просмотров:

355

Опубликовано:

24.02.2021
Песочный пирог с лимоном и апельсином

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 300 г
  • Сливочное масло - 180 г
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Ванилин - 1 г

Для начинки:

  • Лимон - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Крахмал - 3 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Смешать в отдельной миске муку, соль, сахар (80 г), разрыхлитель и ванилин.
  2. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мучной смесью.
  3. Добавляем 2 яйца и замешиваем тесто.
  4. Готовое песочное тесто разделить на две неравные части – около 2/3 и 1/3.
  5. Большую часть равномерно уложить в форму, делая небольшие бортики. Форму убрать в холодильник на 1 час.
  6. Меньшую часть честа заморозить.
  7. С лимона снять цедру при помощи овощечистки или терки.
  8. Очистить белую часть кожицы. Нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
  9. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
  10. В чашу блендера переложить лимон, апельсин, цедру лимона, 3 ст. л. сахара и 3 ч. л. крахмала. Измельчить до однородности.
  11. Достать форму с тестом из холодильника, вылить начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности.
  12. Из морозилки достать тесто и натереть его на крупной терке сверху пирога.
  13. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Гость 06.03.2021 01:28

    Испекла сегодня детям. Изумительно вкусный пирог, спасибо огромное за рецепт.

    Сегодня у нас рецепт самой простой яблочной шарлотки, которая готовится из самого доступного и минимального набора ингредиентов.
    Нежное, рассыпчатое песочное тесто, измельченные грецкие орехи и сгущенное молоко, которое при выпекании превращается в карамель.
    Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша без духовки на сковороде.
    Тесто фило любят во всем мире за то, что в готовом виде оно становится хрустящим и воздушным. Именно поэтому этот простой в приготовлении пирог запомнится всем надолго.
    Простой и красивый пирог-косичка с нежным кремом - именно такое сладкое угощение мы будем готовить сегодня на собственной кухне.
    Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал.
    У пирога, приготовленного по этому рецепту, тонкое слоистое тесто и много вкусной сочной начинки. Он хорош и в теплом, и в холодном виде.
    Очень легкий рецепт морковного пирога, который сможет приготовить каждый. Все продукты для него доступные и недорогие.
    Порционный яблочный пирог - одна из версий американского яблочного пирога. Тонкое песочное тесто и сочная, безумно ароматная яблочная начинка.
    Простой и вкусный луковый пирог на хрустящем песочном основании с домашним плавленым сыром.