ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Морковный суп-пюре со сливками и беконом

Этот морковный суп на половину состоит из моркови. Он невероятно нежный, очень вкусный и необычный.

Просмотров:

403

Опубликовано:

19.04.2022
Морковный суп-пюре со сливками и беконом

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Морковь - 600 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Бекон - 4 слайса

Для подачи:

  • Творог 5% - 200 г
  • Аджика 2 ч. л.
  • Багет - 6 ломтиков
  • Подсолнечное масло - 35 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

  1. Морковь хорошенько помыть, просушить, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и взбрызнуть 15 мл растительного масла. Перемешать морковь и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовую морковь нарезать на средние кусочки.
  2. Лук очистить и хаотично нарезать средними кусочками. Зубчики чеснока очистить и вместе с луком и отправить в разогретую кастрюлю с 20 мл растительного масла. Обжарить до золотистого цвета.
  3. Влить 250 мл воды к луку с чесноком, довести до кипения и варить ещё 2-3 минуты.
  4. Влить 200 мл сливок, довести до кипения, немного дать покипеть и снять с нагрева.
  5. На сухую разогретую сковороду отправить слайсы бекона и обжаривать, пока не вытопится жир, переложить на салфетку и просушить.
  6. К творогу добавить 2 ч. л. аджики, щепотку соли и перемешать до однородности.
  7. Перелить в стакан блендера лук с чесноком в сливках, переложить кусочки моркови, накрыть сверху полотенцем и перебить до пюреобразной консистенции. Если суп получается слишком густой, добавьте небольшое количество горячей воды.
  8. Перелить суп в порционные тарелки, украсить хрустящими слайсами бекона и полить сверху небольшим количеством вытопленного жира от бекона.
  9. Суп подавать с ломтиками багета с пикантным творогом.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаем попробовать быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп-пюре из красной чечевицы.
Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
Получается нежный, душистый крем-суп из цветной капусты, дополненный острой жареной курочкой.
Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.
Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.
Сальморехо — это холодный суп-пюре, родом из андалусской Кордовы. Его делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.
Такой суп-пюре обязательно понравится вам и вашей семье. По вкусу он получается довольно ароматным, с нежной текстурой.
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с курицей и рисом.