ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Красное-зеленое гаспачо

Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.

Просмотров:

3957

Опубликовано:

26.03.2016
Красное-зеленое гаспачо

Я предлагаю попробовать двухцветный красно-зеленый гаспачо.

Для "красного" гаспачо понадобится: 

  • Помидоры (очищаем от кожицы) - 2-3 шт. 
  • Перец сладкий красный - 1 шт. 
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сок лимона - по вкусу 
  • Оливковое масло или другое растительное масло - 2 ч.л. 
  • Ледяная кипяченая вода (по необходимости) - 100-150 мл 
  • 1 ч.л. сахара 
  • Соль 
  • Перец 

Для "зеленого" гаспачо понадобится: 

  • Огурец свежий, очищенный от кожуры - 1-2 шт. 
  • Перец зелёный - 0,5 шт. 
  • Авокадо - 0,5 шт. (можно без него, но желательно)
  • Чеснок - 0,5 зубчика (или 1 по вкусу) 
  • Оливковое масло - 1 ч.л. 
  • Сок лимона - по вкусу 
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Йогурт или сметана - 1 ст.л. 
  • Зелень по вкусу 
  • Соль 
  • Перец 
  • Вода ледяная (по необходимости) - 100-150 мл

Для подачи - зелень и домашние сухарики.

Приготовление:

  1. Вначале лучше сделать зеленое гаспачо. Все овощи сложить в блендер и измельчить в пюре. Добавить если надо воды, масло, сок лимона, соль, перец, сметану.
  2. Еще раз взбить. Перелить и убрать в холод.
  3. А в блендер выложить овощи для красного гаспачо. 
  4. Так же взбить, добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать. Так же убрать в холод на 1-2 часа.
  5. При подаче оба гаспачо лучше перелить в емкости с носиком или в две чашки. так легче будет наливать.
  6. И сразу с двух рук разлить по пиалам.
  7. Украсить зеленью, можно чуть сбрызнуть маслом и подать с сухариками.

Комментарии

Простой в приготовлении рыбный суп с треской, для которого не надо отдельно варить бульон, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.
Получается очень вкусный и наваристый гороховый суп с копченым куриным окорочком, морковью и луком.
Ароматный и очень вкусный рыбный суп с вермишелью, морковью и картофелем. Готовится он просто и недолго.
Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда!
Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.
Это один из самых популярных турецких супов из чечевицы, который подают со сливочным маслом и гренками.
Сегодня я покажу рецепт своего любимого супа в мультиварке, который отлично заходит вечером!
Чихиртма — это густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курицы, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой.
Рецепт ароматного наваристого супа с сырными шариками. Готовила этот суп впервые, понравился всем - и мужу, и детям, и гостям!
Вкусный, ароматный суп, который идеален на второй праздничный день!