ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Красное-зеленое гаспачо

Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.

Просмотров:

2561

Опубликовано:

26.03.2016
Красное-зеленое гаспачо

Я предлагаю попробовать двухцветный красно-зеленый гаспачо.

Для "красного" гаспачо понадобится: 

  • Помидоры (очищаем от кожицы) - 2-3 шт. 
  • Перец сладкий красный - 1 шт. 
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сок лимона - по вкусу 
  • Оливковое масло или другое растительное масло - 2 ч.л. 
  • Ледяная кипяченая вода (по необходимости) - 100-150 мл 
  • 1 ч.л. сахара 
  • Соль 
  • Перец 

Для "зеленого" гаспачо понадобится: 

  • Огурец свежий, очищенный от кожуры - 1-2 шт. 
  • Перец зелёный - 0,5 шт. 
  • Авокадо - 0,5 шт. (можно без него, но желательно)
  • Чеснок - 0,5 зубчика (или 1 по вкусу) 
  • Оливковое масло - 1 ч.л. 
  • Сок лимона - по вкусу 
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Йогурт или сметана - 1 ст.л. 
  • Зелень по вкусу 
  • Соль 
  • Перец 
  • Вода ледяная (по необходимости) - 100-150 мл

Для подачи - зелень и домашние сухарики.

Приготовление:

  1. Вначале лучше сделать зеленое гаспачо. Все овощи сложить в блендер и измельчить в пюре. Добавить если надо воды, масло, сок лимона, соль, перец, сметану.
  2. Еще раз взбить. Перелить и убрать в холод.
  3. А в блендер выложить овощи для красного гаспачо. 
  4. Так же взбить, добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать. Так же убрать в холод на 1-2 часа.
  5. При подаче оба гаспачо лучше перелить в емкости с носиком или в две чашки. так легче будет наливать.
  6. И сразу с двух рук разлить по пиалам.
  7. Украсить зеленью, можно чуть сбрызнуть маслом и подать с сухариками.
  • Комментарии

    Рецепт ароматного наваристого супа с сырными шариками. Готовила этот суп впервые, понравился всем - и мужу, и детям, и гостям!
    Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда!
    Очень вкусный и необычный супчик из консервированной кильки, который хорош тем, что для его приготовления нужно минимум времени и продуктов.
    Простой рецепт приготовления супер вкусного сырного супа!
    Вкусный и быстрый в приготовлении суп. Лимон прекрасно оттеняет насыщенный куриный вкус.
    Свекольный гаспачо - освежающий суп, идеальный для жаркого лета.
    Рецепт легкого зеленого супа на курином бульоне.
    Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный сырный суп со сливками. Он получается довольно густой и насыщенный, а потрясающий сырный привкус никого не оставим равнодушным.
    Рецепт супер вкусного куриного супа с белым вином и тимьяном.
    Вкусный диетический болгарский суп.