ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп-пюре из красной чечевицы

Предлагаем попробовать быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп-пюре из красной чечевицы.

Просмотров:

802

Опубликовано:

08.01.2021
Суп-пюре из красной чечевицы

Такой суп-пюре можно готовить на воде, курином бульоне, добавить кусочки вареного мяса. Также очень вкусно есть это блюдо с поджаренным беконом, его можно положить в тарелку. И, обязательно, подавайте к супу поджаренные тосты, сухарики или гренки.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Красная чечевица - 1 ст.
  • Луковица (средняя) - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Болгарский перец (маленький) - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Растительное масло - 1,5 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ч. л.
  • Картофель (средний) - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зира - 1 щепотка
  • Кипяток или бульон - 1 литр
  • Кинза или петрушка - 1 маленький пучок
  • Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление супа-пюре:

  1. Чечевицу хорошо промыть теплой водой, пока она не станет прозрачной.
  2. Лук, чеснок и перец нарезать крупными кусочками. Морковь и картошку нарезать тонкими пластинами, чтобы они быстрее сварились.
  3. В небольшой кастрюле нагреть растительное и сливочное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Добавить чеснок и морковь. Дать обжариться пару минут, затем положить болгарский перец. Посолить, поперчить, добавить зиру. (Также на этом этапе можно добавить 1-2 ч. л. томатной пасты). Хорошо перемешать и положить картошку. Дать немного обжариться. Положить промытую чечевицу, перемешать, влить 1 литр горячей воды или бульона, посолить. Как закипит, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 10-15 минут до готовности овощей. Овощи измельчить блендером. Суп должен быть достаточно густым, но по желанию можно добавить горячей воды.
  4. Попробовать на соль, перец. Добавить немного зелени (часть оставить для подачи), лимонный сок по вкусу (должна ощущаться легкая кислинка), прогреть еще минуту, выключить.
  5. Подавать с сухариками или тостами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.
Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.
Предлагаем попробовать быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп-пюре из красной чечевицы.
Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.
Сальморехо — это холодный суп-пюре, родом из андалусской Кордовы. Его делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Этот морковный суп на половину состоит из моркови. Он невероятно нежный, очень вкусный и необычный.
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с курицей и рисом.
Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.