ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Грибной суп-пюре из картофеля с шампиньонами

Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.

Просмотров:

60

Опубликовано:

03.10.2021
Грибной суп-пюре из картофеля с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300 г
  • Картофель - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Вода - 2 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Сливки 10% - 200 мл
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление супа:

  1. Лук нарезаем как на зажарку.
  2. Морковь трем на крупной терке.
  3. Овощи обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
  4. Картофель нарезаем на небольшие кубики, добавляем его в сковороду к овощам и обжариваем 5 минут.
  5. Обжаренные картофель, лук и морковь отправляем в кастрюлю.
  6. Вливаем воду и солим по вкусу.
  7. Добавляем лавровый лист и варим до готовности картофеля.
  8. Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки. Несколько грибочков порежьте слайсами, чтобы этими цельными кусочками украсить суп перед подачей.
  9. Грибы обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
  10. Когда овощи сварятся: лавровый лист достаем и выбрасываем, а овощи нужно пюрировать погружным блендером.
  11. К овощному пюре добавляем обжаренные грибы кусочками, перчим по вкусу и перемешиваем.
  12. Вливаем сливки и перемешиваем. Можно использовать растительные сливки, тогда такой суп можно готовить в пост.
  13. При подаче суп украсить обжаренными кусочками (слайсами) шампиньонов и зеленью.
  14. По желанию, суп можно подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.
    Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.
    Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
    Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа с креветками и кукурузой.
    Вы когда-нибудь пробовали жареные каштаны? А если приготовить из них крем-суп?
    Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
    Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с курицей и рисом.
    Предлагаем попробовать быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп-пюре из красной чечевицы.
    Проверенный рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром.
    Суп-пюре из цветной капусты с добавлением сливок, сыра и копченой грудинки. Хрустящие сухарики или гренки - идеальное дополнение!