ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сырный крем-суп с лесными грибами

Превосходный суп с лесными грибами и нежной кремообразной консистенцией.

Просмотров:

54

Опубликовано:

10.09.2024
Сырный крем-суп с лесными грибами

Готовую кукурузу из вакуума можно заменить консервированной кукурузой.

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (лисички, подосиновики, подберёзовики) - 300 г
  • Плавленый сыр с грибами - 270 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Картофель - 3 шт.
  • Кукуруза (варёная в вакууме) - 1 початок
  • Тимьян - 5 веточек
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Оливковое масло - 25 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

  1. Лук нарезать тонкой соломкой, стебли сельдерея тонкими колечками, а чеснок мелко нарубить.
  2. В кастрюлю на среднем нагреве налить 20 мл подсолнечного масла, отправить лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку сельдерей и обжарить до золотистости. Добавить чеснок и продолжить обжаривать.
  3. Картофель мелко нарезать и отправить к овощам, слегка обжарить. Влить горячую воду покрыв овощи на 2 сантиметра выше уровня овощей, накрыть крышкой и варить на среднем нагреве 10-15 минут до готовности картофеля.
  4. Очистить грибные ножки, промыть и высушить. Небольшие грибы разрезать пополам вдоль, а крупные грибы на кусочки. Лисички оставить целыми, а крупные разделить пополам.
  5. На большую разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить грибы (порциями) до румяной корочки, минимально перемешивая. Когда выделится лишняя влага: посолить, поперчить и добавить листики тимьяна (3 веточки). Слегка обжарить и снять с нагрева.
  6. Сыр поломать на кусочки и отправить в горячий суп, перемешать и растворить до однородной консистенции. Посолить и поперчить, перемешать и довести до кипения. Снять с нагрева и довести до однородной пюреобразной консистенции с помощью погружного блендера.
  7. Обрезать кукурузные зёрна с початка, разломать руками на зёрнышки, оставить небольшое количество на сервировку, а основную часть кукурузы отправить в суп и перемешать.
  8. Если суп получился очень густой, можно разбавить горячей водой и дополнительно посолить.
  9. В порционную тарелку перелить суп, украсить обжаренными грибами и зёрнышками кукурузы.
  10. Взбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками тимьяна (2 веточки).

Приятного аппетита!

Комментарии

Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.
Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.
Проверенный рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром.
Получается нежный, душистый крем-суп из цветной капусты, дополненный острой жареной курочкой.
Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
Сырный суп-пюре с плавленым сливочным сыром готовится очень быстро, а получается невероятно вкусным.
Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.
Сальморехо — это холодный суп-пюре, родом из андалусской Кордовы. Его делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Превосходный суп с лесными грибами и нежной кремообразной консистенцией.
Такой суп-пюре обязательно понравится вам и вашей семье. По вкусу он получается довольно ароматным, с нежной текстурой.