ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мясная улитка из фарша с картофельным пюре и соусом бешамель

Не спешите готовить к ужину надоевшие котлеты с пюре, у нас есть идея получше.

Просмотров:

864

Опубликовано:

29.04.2020
Мясная улитка из фарша с картофельным пюре и соусом бешамель

Простое, но оригинальное и очень вкусное блюдо к ужину, которое точно понравится всем.

Ингредиенты для фарша:

  • Фарш - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Белый хлеб - 1 ломтик
  • Свежая петрушка - 1 ст. л.
  • Паприка - 1 ч. л.

Для картофельного пюре:

  • Картофель - 500 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Соус бешамель:

  • Сливочное масло - 15 г
  • Мука - 15 г
  • Молоко - 250 мл
  • Соль - по вкусу
  • Сыр (тертый) - 50 г

Дополнительно:

  • Томатный соус - 250 мл
  • Сладкий перец - 150 г
  • Сыр (тертый) - 100 г

Приготовление блюда:

  1. Чтобы приготовить саму улитку из фарша, смешиваем фарш с паприкой, измельченной петрушкой, добавляем яйцо и кусочки белого хлеба (хлеб можно заранее размочить в воде). Приправляем фарш солью и перцем, а затем хорошенько перемешиваем все в однородную массу. Наполняем фаршем кондитерский мешок.
  2. Отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Добавляем мускатный орех, соль и яйца. Хорошенько все перемешиваем и также выкладываем в кондитерский мешок. Можно использовать тот же мешок, который вы использовали для мяса.
  3. Теперь приготовим соус бешамель: растопим сливочное масло в кастрюльке, добавляем муку и молоко. Приправляем соус солью и продолжаем нагревать соус на слабом огне, пока он не загустеет. Наконец, добавляем тертый сыр.
  4. Пора уже приготовить нашу мясную улитку: нагреваем сковороду (диаметром около 24 см, которую можно использовать в духовке), смазываем ее маслом, а затем выкладываем фарш на сковороду по спирали. Через пару минут, когда фарш слегка обжарится, выкладываем пюре так, чтобы картофель заполнил просветы между полосками фарша. Полностью обжариваем улитку с одной стороны.
  5. Затем с помощью другой сковороды или тарелки переворачиваем улитку на другую сторону.
  6. Чтобы мясная улитка получилась особенно красивой, поливаем ее соусом бешамель и томатным соусом по спирали. Хотя, конечно, можно просто добавить соус так, как вам удобно.
  7. Добавляем кусочки сладкого перца, посыпаем мясную улитку тертым сыром, а затем, чтобы блюдо покрылось сырной корочкой, ставим сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут в режиме обдува.

Комментарии

Родом из детства! Лакомство из доступных ингредиентов - трубочки с белковым кремом.
Легкий, нежный, нежирный десерт из полезных продуктов – творога, йогурта и клубники. Вместо клубники можно добавить любые другие ягоды.
Любите быстрые десерты? Десерт «Птичье молоко» является именно таким, готовится быстро, а получается сытным и вкусным.
Очень вкусные и нежные котлеты из куриного филе. Фарш рубленый, поэтому не понадобится мясорубка. Такие котлеты готовятся очень быстро и просто. Хороший вариант на обед или ужин.
Чатни - это традиционная индийская острая приправа, которая подаётся практически ко всему.
Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом.
Готовим рулет из блинов с крабовым мясом и болгарским перцем.
В этих пирожных рассыпчатое творожное тесто со сливочным вкусом и ароматная клубничная начинка.
Такой салат будет украшением праздничного стола.
Сегодня приготовим рассыпчатое печенье из кукурузной муки, которое получается с тонкой хрустящей корочкой и лимонной ноткой во вкусе.