Рецепт диетический и простой в приготовлении. В итоге получается нежный, тающий во рту картофель на мясной основе.
Ингредиенты:
- Картофель - 300 г
- Фарш индейки - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Желток - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Корейская морковь - 50 г
- Сыр - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
- Молотая паприка - 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазки) - 5 мл
Приготовление блюда:
- Картофель необходимо предварительно отварить и сделать из него пюре. Затем добавляем сливочное масло, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и добавляем тертый сыр, корейскую морковь и одно яйцо. Все еще раз хорошо перемешиваем.
- В фарш добавляем одну луковицу и разбиваем одно яйцо. Добавляем молотую паприку, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Влажными руками формируем котлеты из фарша и выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 котлеты.
- Картофельную массу разделяем на четыре части и выкладываем сверху наших котлет.
- С помощью кисточки смазываем котлеты желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Если верх подгорает, котлеты необходимо прикрыть фольгой.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 156 ккал
- Белки - 12 г
- Жиры - 9 г
- Углеводы - 6 г
