Мясные лодочки под картофельно-сырной шубкой

Рецепт диетический и простой в приготовлении. В итоге получается нежный, тающий во рту картофель на мясной основе.

Ингредиенты:

• Картофель - 300 г
• Фарш индейки - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Желток - 1 шт.
• Масло сливочное - 30 г
• Корейская морковь - 50 г
• Сыр - 50 г
• Соль, перец - по вкусу
• Молотая паприка - 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазки) - 5 мл

Приготовление блюда:

1. Картофель необходимо предварительно отварить и сделать из него пюре. Затем добавляем сливочное масло, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и добавляем тертый сыр, корейскую морковь и одно яйцо. Все еще раз хорошо перемешиваем.
2. В фарш добавляем одну луковицу и разбиваем одно яйцо. Добавляем молотую паприку, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
3. Влажными руками формируем котлеты из фарша и выкладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 котлеты.
4. Картофельную массу разделяем на четыре части и выкладываем сверху наших котлет.
5. С помощью кисточки смазываем котлеты желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Если верх подгорает, котлеты необходимо прикрыть фольгой.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 156 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 9 г
• Углеводы - 6 г