Рубленные куриные котлеты с сыром

Вместо твердого сыра можно взять плавленый сырок, но мне с твердым сыром нравится больше. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Твердый сыр – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сметана – 1 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Французские травы – 1 ч. л.

Приготовление котлет:

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками. Не хотите резать - можно пропустить филе через мясорубку с очень крупной решеткой (0,5 см).
2. Твердый сыр потереть на мелкой терке.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. В глубокой миске смешать порезанное куриное филе, сыр, чеснок, вбить яйцо, добавить сметану, майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Постепенно добавить муку. В зависимости от качества продуктов количество муки варьируется от 1 до 2 столовых ложек, нужно чтобы котлетная масса была не слишком жидкой и котлеты хорошо лепились.
6. Добавив муку, оставить массу на 10-15 минут.
7. На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ложкой котлеты и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!