Мясные улитки

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 г
• Соль – ½ ч. л.
• Вода горячая – 120 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Фарш – 300 г
• Перец болгарский – ½ шт.
• Помидор – ½ шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Сливочное масло – 30 г
• Кунжут – 1 горсть

Приготовление:

1. Муку просеять, в горячую воду добавить соль и растительное масло, перемешать и добавить в муку, замесить тесто. Положить тесто в пакет и оставить тесто отдыхать на 20 минут.
2. Перец, помидор и лук мелко нарезать. 
3. Перемешать овощи с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тесто разделить на 3 части, каждую часть раскатать максимально тонко, смазать сливочным маслом и выложить фарш с овощами. 
5. Скрутить в рулет, а рулет потом в улитку. Смазать сверху сливочным маслом и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 25-30 минут до румяности при температуре 200 градусов.