ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Наполеон из готового слоёного теста

Нежный, воздушный и одновременно хрустящий торт Наполеон из готового слоёного теста.

Просмотров:

60

Опубликовано:

12.01.2022
Наполеон из готового слоёного теста

Ингредиенты:

  • Слоёное бездрожжевое тесто - 2 кг
  • Сливочное масло 82,5% - 540 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 600 мл
  • Мука - 3 ст. л.
  • Сахар - 600 г
  • Ванилин - 1,5 г

Приготовление торта:

  1. Перед началом приготовления торта тесто нужно достать из морозильной камеры и дать ему полностью разморозиться.
  2. Рабочую поверхность присыпать мукой и каждый пласт теста раскатать толщиной примерно 1-2 мм., можно раскатывать на пергаментной бумаге.
  3. Вырезаем форму торта, я буду готовить прямоугольный торт, поскольку пласт теста проще раскатать такой формы. Старайтесь тесто раскатывать в одном направлении от центра пласта к краю.
  4. По поверхности теста вилкой делаем много проколов, чтобы тесто поднялось равномерно во время выпечки.
  5. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем коржи в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяности (примерно 15 минут).
  6. Таким образом приготовим 8 коржей. Обрезки от коржей выпекаем вместе с коржами и выкладываем в чашку, они пойдут на крошку для торта.
  7. Приготовим крем. Для этого нужно соединить сахар с мукой и ванилином, перемешать венчиком. Добавить яйца и хорошо перемешать в однородную массу. Затем добавляем молоко и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
  8. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только молочная смесь загустеет, сразу снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.
  9. Взбиваем сливочное масло (оно должно быть хорошо размягченным). Добавляем охлажденную молочную массу и всё хорошо взбиваем миксером. Крем готов.
  10. Даём коржам полностью остыть. Промазываем каждый корж хорошо кремом, от зтого зависит нежность и вкус торта. Обрезки от коржей ломаем руками в крошку.
  11. Выкладываем коржи один на один и смазываем кремом. Слегка прижимаем руками, чтобы торт немного осел и стал ровным по горизонтали. Коржи могут крошиться, торт может быть неровный, не переживайте, всё подправим кремом. Когда все коржи будут промазаны кремом, обмазываем верх и бока торта.
  12. Обсыпьте бока и верх торта крошкой и оставьте торт на несколько часов (лучше на ночь) для пропитки кремом, он будет нежным и одновременно хрустящим.

Приятного аппетита!

Предлагаю попробовать быстрый и очень вкусный рецепт торта «Наполеон».
  • Комментарии

    Еще один рецепт медового торта, который легко приготовить в домашних условиях.
    Вкусный, нежный, тающий во рту бисквитный торт с масляным кремом и фруктами.
    Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый».
    Давайте приготовим очень вкусный, нежный, пропитанный, в меру сладкий медовик без раскатки коржей.
    Это облегченный вариант торта "Чудо", приготовить который можно достаточно просто и быстро.
    Рецепт медового торта, который покоряет своим необычным видом и прекрасным вкусом.
    Очень вкусный и несложный в приготовлении торт со сгущенным молоком и сметанным кремом.
    Давайте приготовим торт «Наполеон» без выпекания коржей из слоеного печенья и нежным ванильным кремом.
    Очень оригинальный и вкусный десерт без выпечки. Этот торт станет настоящим украшением праздничного стола.
    Простой в приготовлении торт без выпечки из творога и печенья в виде домика.