ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Шоколадный торт с арахисом и карамелью «Сникерс»

В этом торте нежный, мягкий, пропитанный бисквит со сливочным кремом, домашней карамелью, арахисом и шоколадной глазурью.

Просмотров:

13786

Опубликовано:

11.09.2021
Шоколадный торт с арахисом и карамелью «Сникерс»

Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мука – 80 г
  • Какао – 20 г
  • Молоко – 50 г
  • Растительное масло (без запаха) – 30 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 1/3 ч. л.

Крем-чиз:

  • Сливочный сыр (очень холодный) – 400 г
  • Сливки 33% (очень холодные) – 150 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сахарная пудра – 25 г

Карамель:

  • Сливки 33% - 120-150 г
  • Сахар – 150 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль – 1 щепотка

Глазурь:

  • Шоколад – 80 г
  • Сливки – 40 г

Дополнительно:

  • Арахис – 80-100 г

Приготовление торта:

  1. К яйцам добавить щепотку соли и сахар. Взбивать 8-10 минут до очень светлой пышной массы. Влить растительное масло и молоко.
  2. В отдельной миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять к остальным ингредиентам в 2-3 подхода, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
  3. Заранее выстелить дно формы пергаментом, прогреть духовку до 180 градусов. Вылить тесто в форму. Выпекать около 30 минут до полной готовности бисквита. Готовому бисквиту дать остыть в форме 10-15 минут, затем достать из формы, положить на решетку и дать остыть полностью.
  4. Арахис подрумянить в духовке 5-7 минут. Очистить и измельчить.
  5. Для карамели: в кастрюле с высокими стенками растопить сахар. Добавить горячие сливки. Смесь начнет очень пузырится, но не переживайте, продолжайте перемешивать до полной однородности.
  6. В карамель добавить сливочное масло и щепотку соли. Перемешать и дать полностью остыть.
  7. Когда бисквит и карамель остыли до комнатной температуры, приготовим крем. Для этого нужно взбить сливочный сыр, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру в течение нескольких минут до пышной однородной массы. Сливки и сливочный сыр обязательно должны быть очень холодными.
  8. Бисквит разрезать на 3 части. На первый корж выложить треть крема, сверху половину карамели, посыпать арахисом, еще немного крема. Уложить второй корж, на него треть крема, половину карамели, посыпать арахисом и снова смазать небольшим количеством крема. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.
  9. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Поставить в холодильник еще на 15-20 минут. Если хотите, чтобы глазурь не смешалась с кремом, то тогда лучше не покрывать бока и верх торта кремом, а использовать весь крем на коржи.
  10. Растопить шоколад со сливками. Полить торт глазурью и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

В этом вкуснейшем торте шоколадный бисквит, соленая карамель, нежный сливочный крем и шоколадная глазурь с обжаренным арахисом.
Простой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.
Хрустящая шоколадная корочка, основа из нежнейшего домашнего мороженого, карамель и арахис. Все гениальное, вкусно... и просто!

Комментарии

В этом торте миндальные лепестки, хрустящая меренга и нежный заварной крем.
Нежный, влажный, постный наполеон, который готовится без яиц и молочных продуктов. Ягодная прослойка придает торту интересный вкусовой акцент.
Получается вкусный, пропитанный торт из печенья, с кисло-сладкой прослойкой из вишни и нутеллы.
Захер — шоколадный торт с прослойкой из абрикосового джема. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных десертов в мире.
Необычный, но очень вкусный турецкий десерт, который состоит из орехового коржа, пропитанного сахарным сиропом и покрытого заварным молочным кремом.
У этого торта влажные коржи с бархатистой консистенцией и цитрусовой ноткой, которые идеально дополняет освежающий цитрусовый крем. Такой торт обязательно понравится любителям классики.
Фантастической красоты ягодный торт окажется на вашем столе, если вы воспользуетесь нашим рецептом!
Домашний морковный торт из влажных коржей и нежного апельсинового крема. Такой торт готовится без яиц и молочных продуктов.
Попробуйте быстрый рецепт торта из пряников с бананами и сметаной, который не надо выпекать.
Хочу предложить Вам несложный рецепт торта «Домашний».