Новогодний салат «Мышонок»

У нас в семье уже стало традицией, на новогодний стол делать салат в виде животного, которое является символом года. И этот год не исключение - буду делать вот такого милого и вкусного мышонка.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (отварная) - 2 шт.
• Шампиньоны (консервированные) - 200 г
• Луковица - 1 шт.
• Картофель (отварной) - 2 шт.
• Морковь (отварная) - 2 шт.
• Сыр - 150 г
• Майонез - по вкусу
• Колбаса - для украшения
• Маслины (черные) - для украшения

Маринад для лука:

• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление салата:

1. Луковицу нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и добавляем сахар, воду, уксус и соль. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
3. Грибы тоже нарезаем небольшими кубиками.
4. Собираем салат: на блюдо, первым слоем кладем куриную грудку и смазываем небольшим количеством майонеза. Следующим слоем кладем грибы. С лука сливаем жидкость и кладем на грибы. Следующим слоем натираем отварной картофель и смазываем тонким слоем майонеза. Затем, сверху, натрем на крупной терке отварную морковь, снова смазываем майонезом и последним слоем натираем сыр на мелкой терке.
5. Из колбасы сделаем ушки и хвостик мышки, а из маслин - глазки и носик. По желанию, украшаем салат зеленью и отправляем в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался. Чтобы сыр не заветрился, салат нужно прикрыть пищевой пленкой или целлофаном.