Омлет с потрясающей сырной корочкой

Ингредиенты:

• Сыр - 40 г
• Колбаса - 50 г
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 30 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Сливочное масло - для жарки

Приготовление омлета:

1. Натрите сыр на мелкую терку, начинку омлета нарежьте не крупно. Яйца смешайте с молоком, немного посолите и поперчите. 
2. Поставьте на минимальный огонь сковороду с толстым дном. Смажьте ее сливочным маслом и распределите сыр равномерно по сковороде и подплавьте его до 30 секунд не увеличивая огонь.
3. Вылейте на сыр яйца с молоком, затем добавьте начинку. Накройте крышкой и жарьте на самом минимальном огне до полной готовности 10-15 минут. Затем сложите омлет и подавайте к столу.