ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Осенний пирог со свининой, яблоками и травами

Очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав.

Просмотров:

1628

Опубликовано:

21.09.2017
Осенний пирог со свининой, яблоками и травами

Ингредиенты:

  • Фарш свиной – 300 г
  • Яблоко – 4 шт. (3 в пирог, 1 на украшение)
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Сыр фета – 100 г
  • Хлеб – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Тимьян – 2 веточки
  • Розмарин – 2 веточки
  • Соль, перец – по вкусу

Для песочного теста:

  • Мука – 150 г
  • Сливочное масло - 110 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Холодное молоко – 1-2 ст.л.

Приготовление пирога

Песочное тесто:

  1. Масло нарезаем кусочками.
  2. Просеиваем муку, добавляем соль.
  3. Перетираем муку и масло, пока не образуется мелкая крошка.
  4. Собираем крошку горкой, делаем углубление в середине, вливаем туда желток и 1 ст.л. молока. Смешиваем все ингредиенты в мягкое тесто, собираем в шар. Если тесто будет рассыпаться, добавляем еще 1 ст.л. молока. 
  5. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Начинка:

  1. В блендер закидываем лук, чеснок, розмарин, тимьян, хлеб. Измельчаем в мелкую крошку.
  2. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Грецкие орехи измельчаем.
  4. Соединяем луково-хлебную смесь, яблоки, орехи, фарш, сыр, 2 яйца, соль, перец и хорошо перемешиваем.
  5. На дно формы выкладываем песочное тесто, сверху начинку, посыпаем тимьяном и розмарином, украшаем кружочками яблока.
  6. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!

Комментарии

Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.
Пирог с консервированными вишнями из самых доступных ингредиентов. Съедается вмиг, даже остыть не успеет.
Клафути - это популярный французский десерт, который по виду похож на открытый пирог, а по вкусу напоминает пудинг или запеканку с вишней.
Простой рецепт медовой коврижки с минимумом затрат и с максимумом вкуса. Коврижка получается ароматной с влажной консистенцией.
Ачма – грузинский слоеный пирог для душевных посиделок.
Сверху у этого пирога хрустящая сахарная корочка, а внутри он нежный, пышный, ароматный, со сливочным вкусом.
Рецепт неизбитый и очень простой. Пирог вкусный и довольно симпатичный: шоколадная шапочка придаёт ему определённый шарм.
Пирог готовится на очень простом дрожжевом тесте с добавлением сметаны. Тесто получается воздушное и мягкое, а сочная начинка из курицы и картошки прекрасно его дополняет.
Тесто нежнейшее и воздушное. Мягкие яблочки и сливочно-ванильная заливка. Вкуснятина!
Постный пирог с кофе и черносливом порадует всех, кто соблюдает Пост.