Готовить такой пирог можно с любыми ягодами или фруктами.
Размер формы - 22 на 22 см
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 12 ст. л. (200 г)
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 12 ст. л.
- Растительное масло - 12 ст. л.
- Мука - 12 ст. л. (180 г)
- Разрыхлитель - 10 г
- Персики - 4 шт.
- Миндаль - 70 г
Приготовление пирога:
- Персики разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем дольками.
- Миндаль обжариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи).
- Яйца взбиваем с солью и сахаром около двух минут. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.
- В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем и миксером перемешиваем до однородной консистенции. Тесто получается жидкое.
- Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно), сверху выкладываем персики и присыпаем измельченным миндалем.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на решетку, даем немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
